飯店不外傳的辣炒田螺秘方，香辣過癮沒有土腥味，個個都能吸出來

兜兜里有奶糖

現(xiàn)在正是螺螄大量上市的季節(jié)，今天教給大家一個辣炒螺螄的方法，讓炒過的螺螄呢，非常美味，一起來看看。

竅門步驟如下:

第一步：首先我們將買回來的螺螄放在清水里進行浸泡；

第二步：浸泡的過程中像這樣，清洗一下，清理掉里面的一些；

第三步:泥沙和一些水藻，大家看還是沒有清洗幾次里面有很多的雜質(zhì)吧；

第四步：之后我們再清洗幾遍，我們將水煮開之后，在里面放一些生姜；

第五步：再加入少量的食鹽，然后將處理好的螺螄放進去滾煮兩分鐘，時間到了，我們將螺螄給撈出來；

第六步：然后沖一下涼水，瀝干水分備用；

第七步：然后我們在鍋中加入少許的食用油，油熱之后我們在里面加入蔥姜蒜花椒和一些辣椒將它炒香，炒香之后我們在里面加入清水；

第八步：然后加入少許的食鹽，在我們螺絲放進去進行炒制一下，我們將它大火炒志五分鐘，

第九步:然后在里面加入少量的生抽，大家看我們用這個方法炒制出來的田螺呢香辣可口。

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